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孜然牛肉
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安和醉江南倦客

烤串不过瘾或是不想下馆子，自己在家也能炒来吃。今天就给大家推荐孜然牛肉的做法，让你足不出户，也能品味新疆风味！

食材
牛里脊 300克
洋葱 1个
香菜 1棵
料酒 1汤匙
胡椒粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
淀粉 1茶匙
熟芝麻 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片
  • 步骤 2/7
    牛里脊薄片加料酒、盐、淀粉和胡椒粉腌制20分钟
  • 步骤 3/7
    热锅冷油，倒入切好的洋葱煸炒片刻
  • 步骤 4/7
    再倒入牛里脊薄片炒熟
  • 步骤 5/7
    倒入盐和孜然粉，翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香
  • 步骤 7/7
    最后放上香菜装饰，美味的孜然牛肉就做好啦～
小贴士

1. 切牛里脊时要逆纹切薄片，才更入味，口感更好。

2. 炒牛肉时大火快炒，牛肉更嫩。

发布于 2018-06-15
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