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洋葱青椒孜然牛肉
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迪掩露酚途

牛肉是大家都比较熟悉的食材，它不仅蛋白质含量高脂肪含量低，而且以味道鲜美做法多样受人喜爱！这道洋葱青椒孜然牛肉是我家出勤率比较高的一道菜，在经过多次各种的搭配和实验以后，家人最终肯定和爱上来了这样搭配的牛肉做法。重口味的豆亲应该喜欢！但对口味清淡的豆亲绝对是一种挑战！

时间:10分钟内
食材
牛里脊肉 350g
洋葱 100g
青椒 100g
郫县豆瓣 适量
蒜 3瓣
小米辣 50g
生姜 适量
老抽 少许
花椒 少许
盐 适量
味精 少许
孜然粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉和各种辅料洗净，把牛肉切成粒加入淀粉、老抽、黑胡椒码好备用
  • 步骤 2/8
    洋葱切粒，青椒切寸段，姜、蒜瓣切片，小米辣切成小段
  • 步骤 3/8
    热锅热油放入少许花椒、下郫县豆瓣、姜、蒜爆炒出香味
  • 步骤 4/8
    放入码好的牛肉中火翻炒1分钟，加入少量老抽
  • 步骤 5/8
    放入青椒继续
  • 步骤 6/8
    加入洋葱翻炒至断生
  • 步骤 7/8
    加入适量的盐，味精、小米辣和孜然粉
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士

1、码牛肉的时候可以适当的加一些蛋清

2、小米辣我选择在最后放，口味重的也可以和着姜蒜一块爆炒

发布于 2020-10-10
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