鸡肉的营养价值很高，蛋白质的含量也很高，还富含多种维生素，具有温中益气，补精添髓，益五脏，补虚损的功效，多吃鸡肉还能提高人的免疫力，增强体质。用鸡肉和洋葱青椒在一起搭菜非常好吃，把香嫩的鸡肉味融在了洋葱青椒独有的味道里，也是很下饭的一道菜。
白糖放少许，为了提鲜，盐放少许，因为面酱就有咸味。