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孜然牛肉粒
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今天，这道孜然牛肉粒是当之无愧的道美味“下饭菜”，不用尝，只看看，你就会产生吃饭的欲望，渴望用白糯的香米饭将这些美味统统包裹，然后好好地放到胃里才安心吧。

食材
牛肉 200克
青红椒 100克
洋葱 60克
生姜 5克
料酒 适量
盐 适量
红烧酱油 适量
孜然（粉末+颗粒） 适量
水淀粉 适量
蚝油 适量
香油 适量
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片
  • 步骤 2/5
    牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟
  • 步骤 3/5
    锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用
  • 步骤 4/5
    锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味
  • 步骤 5/5
    依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可
发布于 2018-12-10
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