搜索菜谱、食材
孜然牛肉粒
7.6万 热度 15 收藏
施后来你不在

牛肉的吃法多种多样，今天就上一道孜然牛肉粒吧。平时就非常喜欢孜然的味道，吃羊肉多喜欢吃孜然味的，今天把牛肉也做成了孜然味的，同样好吃。这道菜里用了孜然粒，感觉比孜然粉更香，味道更浓。

时间:10分钟内
食材
牛肉 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
花椒 适量
孜然粉和孜然粒 适量
葱 适量
姜 适量
青红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片。
  • 步骤 2/4
    牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然（粉末+颗粒两种）、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右。
  • 步骤 3/4
    锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色。
  • 步骤 4/4
    继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。
发布于 2018-10-02
评论
相关菜谱