搜索菜谱、食材
辣炒钉螺
5.7万 热度 48 收藏
resent瘦弱
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
钉螺 1000g
郫县豆瓣酱 一大勺
辣椒 10只
花椒 5g
麻椒 5g
大蒜 一头
姜片 3片
小荤香 3g
草果 2只
香叶 5片
酱油 少许
耗油 2勺
冰糖 5块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干料准备好，放入一个小碗里。
  • 步骤 2/7
    炒锅放油，烧热。
  • 步骤 3/7
    烧热后加入干料，炒香。
  • 步骤 4/7
    放入一大勺豆瓣酱，炒出红油。
  • 步骤 5/7
    放入洗好的钉螺，翻炒，可以加一点白酒。炒3分钟左右。
  • 步骤 6/7
    耗油，酱油，白糖，盐调成酱汁，加入炒好的钉螺中，再加入一碗水。
  • 步骤 7/7
    大火闷烧20分钟左右，把酱汁炒干，就可以出盘了，标准下酒菜。
发布于 2019-01-23
评论
相关菜谱