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辣炒海螺蛳
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投汉合攘烧

海螺蛳虽然肉少，但味道鲜美，我和闺女没事就炒上一盘，拿着牙签比着赛吃

原来做这菜得准备干辣树、花椒等好些调料，现在只需要准备一勺郫县辣酱和几根香菜就能炒出大厨味道

时间:10-30分钟
食材
海螺蛳 500g
油 适量
郫县辣酱 1勺
香菜 3根
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海螺蛳买回后放在淡盐水中泡上二小时左右
  • 步骤 2/7
    泡洗干净后捞出装盘
  • 步骤 3/7
    香菜洗净切成二寸左右的段
  • 步骤 4/7
    锅热油后加入一勺郫县辣椒
  • 步骤 5/7
    炒出红油后将海螺蛳倒入翻炒
  • 步骤 6/7
    把锅内汤汁全部炒干后加入香菜
  • 步骤 7/7
    快速翻炒几下即可
小贴士

郫县辣酱比较咸，不用再另加盐

发布于 2024-06-18
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