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辣炒海螺肉
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粗丝驮贪磕

本宝特别钟爱海鲜类，逛超市发现有冰冻海螺肉果断买下

时间:10分钟内
食材
海螺肉 适量
葱 1条
姜 半块
蒜 2瓣
芹菜 1小条
红椒 4个
青椒 1个
盐 适量
味精 适量
豆鼓酱油 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将买回来的海螺肉放水里解冻后，加入少量盐浸泡十分钟︎
  • 步骤 2/9
    换清水，主要去除海螺肉的残留物质，保险起见宜多清洗几遍︎
  • 步骤 3/9
    大块螺肉用刀切开，放沸水中煮七分熟后捞起︎
  • 步骤 4/9
    芹菜同样也放入沸水滚一遍︎
  • 步骤 5/9
    准备好葱姜蒜、芹菜、辣椒这些食材︎
  • 步骤 6/9
    锅里放油加热，倒入辣椒等食材煸炒出味儿︎
  • 步骤 7/9
    倒入螺肉、芹菜梗，大火翻炒几下︎
  • 步骤 8/9
    加酱油、料酒、生抽，调味，可加水煮一小会儿︎
  • 步骤 9/9
    起锅前加盐、味精︎
小贴士

海螺丝一定控干水份 无需加盐

发布于 2018-09-07
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