就像这道菜，糖桂花酿肉馅藕夹，肉类与藕的完美结合。藕，又称莲藕，微甜而脆，可生食也可做菜，用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血。下面就与大家一同分享一下这道菜的制作方法。
藕夹里放肉馅的时候，一定要铺匀淀粉，是为了保持里面肉馅软嫩，不失水份。