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糖桂花糯米藕
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聪郧采顿谙

我很喜欢吃糯米藕，但是看了很多菜谱都说把藕放在糖水里煮，这样会破坏莲藕本身的香气，于是我研究了一个蒸的菜谱，不加糖桂花也有香甜气息~加了糖桂花更添风味！分享给大家

食材
莲藕 一大节或者两小节
糯米 200g
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米淘洗后泡4小时以上
  • 步骤 2/7
    莲藕洗净去皮（我这是两小节的其中一节）
  • 步骤 3/7
    从莲藕的一端切开，将藕孔里的泥洗干净（买藕的时候尽量挑选两天藕节堵死的，这样里面比较干净）
  • 步骤 4/7
    往藕孔中灌满糯米，一边灌一边用筷子捅，一定塞满塞实，切开的两端都要塞糯米
  • 步骤 5/7
    盖上切下的部分之后用牙签扎好
  • 步骤 6/7
    用高压锅隔水蒸半个小时，关火之后再多闷一会儿，这样藕会比较软
  • 步骤 7/7
    把藕切好之后根据喜好点上糖桂花（因为莲藕本身有香气，直接吃也有香味）
发布于 2018-08-27
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