白糖桂花松糕，是温州地方美食，久负盛名。以五花肉、核桃仁、芝麻、桂花融入糯米粉中蒸制而成，具有松软柔绵，香甜可口的特点，深受人们喜爱；在温州民间，至今还保留着新婚聘礼中必定要送桂花松糕的习俗，将白糖桂花松糕作为喜庆婚礼的礼品之一，象征着吉祥高升、蒸蒸日上的寓意。
水要逐次加入，不能一次加完。要看粉的干湿程度，如果湿度大了，可以加入适量的干粉再拌匀。