油酥葱饼
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发财dissipate

昨晚突然很想吃这种饼,老妈以前会用家里最老旧的平底锅烙给我们吃,从那个时候喜欢上了吃葱

食材
鸡蛋 两个
面粉 半斤
一大段
胡椒面 适量
适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋打散,加入一半水。用这个和面,一点一点的往里加,把面活的差不多了醒二十分钟。擀成薄饼状。
  • 步骤 2/5
    刚刚的葱撒到大饼上,抹匀
  • 步骤 3/5
    再次卷成筒,切成大小合适的记子。记子两头向相反方向旋转,压扁。
  • 步骤 4/5
    再次擀平,成小饼
  • 步骤 5/5
    锅底抹油,八成热时下锅煎。油不要太多,因为饼里已经有油了。煎的时候多在锅里旋转饼容易不煎糊。两面金黄就可以出锅啦!
小贴士

准备两种油,一种熟的(以前煎炸过东西留下的就行),一种生的。

发布于 2018-09-20
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