做驴肉火烧剩下的驴肉馅，学着山西油酥烧饼的法子，做一款油酥烧饼，外酥里软，带着杏仁的酥香，还有老北京驴肉火烧的味道，真是令人欲罢不能的美味。
1、烘烤温度和时间依烧饼的大小及个人的烤箱而定，仅供参考。
2、面团越软越好，比烙饼的面要软，饧半小时到1小时。
3、生杏仁片焙熟再烤更酥香。