椒盐油酥烧饼，是我家每个人都爱的一款面食。
尤其是我的老妈，最爱吃我做的这个烧饼，上面香香的芝麻，咬上一口带着淡淡的花椒香味，香酥掉渣的烧饼，让你越吃越上瘾。
前几天老爸老妈去海南旅游，因为是夕阳红专列，所以在火车上的时间很长，要自带一些食品。
于是我做了这个老妈最爱的烧饼，带着给他们路上吃。
传统油酥烧饼，都会用猪油来做，烤好后会更香，不过我为了健康考虑，换成色拉油，口感一样很香酥。
油酥用热油来做，口感更好，因为热油可以把生面粉烫熟，除掉油酥的生面粉味。
胡椒粉可以随自己的口味添减，我家都很爱花椒味道重一些的，所以我的花椒粉用量比较重，不喜欢可以减少一些。
水油面包入油酥，要包紧，擀制的时候不要太用力，慢慢轻擀，以免破酥。
折叠的过程要有三次，这样才会有分层。