椒盐油酥烤饼
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最初的模样班

好吃

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
适量
适量
五香粉 适量
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    放少许酵母粉和面,然后醒十分钟
  • 步骤 2/15
    把醒好的面擀成饼,均匀的涂上五香粉,油,盐
  • 步骤 3/15
    把涂好调料的饼叠成方形
  • 步骤 4/15
    把叠好后的饼再擀成饼,然后再叠,重复这样的操作四到五次,然后再醒十分钟
  • 步骤 5/15
    准备一个碗,放入适量的面粉,盐,葱末
  • 步骤 6/15
    锅中放适量的 油加热
  • 步骤 7/15
    把热油倒入刚才准备的面碗里,然后用筷子搅动均匀,做成油酥
  • 步骤 8/15
    把醒好的面搓成长条
  • 步骤 9/15
    均匀的切成长条剂子
  • 步骤 10/15
    取一个长条剂子擀成长条饼,均匀的涂上油酥
  • 步骤 11/15
    卷成卷
  • 步骤 12/15
    两头捏好,压成饼
  • 步骤 13/15
    平铺到烤盘上,刷上蛋液,然后洒上黑芝麻
  • 步骤 14/15
    入烤箱180度25分钟
  • 步骤 15/15
    时间到,出烤箱了
小贴士

技巧方面就是做油酥,里面涂上油酥饼会非常的香,而且层次也会很明显!

发布于 2020-02-17
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