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椒盐油酥烤饼
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最初的模样班

好吃

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    放少许酵母粉和面，然后醒十分钟
  • 步骤 2/15
    把醒好的面擀成饼，均匀的涂上五香粉，油，盐
  • 步骤 3/15
    把涂好调料的饼叠成方形
  • 步骤 4/15
    把叠好后的饼再擀成饼，然后再叠，重复这样的操作四到五次，然后再醒十分钟
  • 步骤 5/15
    准备一个碗，放入适量的面粉，盐，葱末
  • 步骤 6/15
    锅中放适量的 油加热
  • 步骤 7/15
    把热油倒入刚才准备的面碗里，然后用筷子搅动均匀，做成油酥
  • 步骤 8/15
    把醒好的面搓成长条
  • 步骤 9/15
    均匀的切成长条剂子
  • 步骤 10/15
    取一个长条剂子擀成长条饼，均匀的涂上油酥
  • 步骤 11/15
    卷成卷
  • 步骤 12/15
    两头捏好，压成饼
  • 步骤 13/15
    平铺到烤盘上，刷上蛋液，然后洒上黑芝麻
  • 步骤 14/15
    入烤箱180度25分钟
  • 步骤 15/15
    时间到，出烤箱了
小贴士

技巧方面就是做油酥，里面涂上油酥饼会非常的香，而且层次也会很明显！

发布于 2020-02-17
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