私房油酥烧饼
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唯恐天下不乱仲

私房油酥烧饼

时间:10-30分钟
食材
面粉 350g
酵母粉 2g
泡打粉 2g
2g
20ml
五香粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉250g,酵母粉2g,泡打粉2g,泡打粉直接和面粉混合,酵母粉放温水里融化,然后把水倒入面粉里,开始和面,和面过程中放入2g细盐。面和好后,盖保鲜膜静置二十分钟,让它发酵一下。
  • 步骤 2/8
    这时候开始做油酥,100g面粉,20ml食用油,2g五香粉,把这三样放一起用硅胶刷搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    面团发酵好了,可以开始做烧饼了,面团揉好,用擀面杖擀成长条。把油酥均匀的抹上去。
  • 步骤 4/8
    把面饼卷起来,要卷的紧一点,油酥才会更好的包裹起来。卷好了用刀切开,分段。
  • 步骤 5/8
    每一小段都即将成为一个可爱的小烧饼,把它卷起来,像不像一个蜗牛壳。
  • 步骤 6/8
    卷好,用手压扁或者用擀面杖做成小圆饼,不要太薄了。撒上芝麻,抹一点点油,也可以抹一点点蜂蜜。准备工作结束了,烤箱打开预热十分钟,就可以开烤啦!
  • 步骤 7/8
    200度,二十分钟。
  • 步骤 8/8
    好好吃~~
小贴士

酵母粉放温水里融化,和面过程中放入2g细盐。

发布于 2024-02-11
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