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椒盐油酥饼
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我的神啊麻直枘

天热啦，准备点干点，配上一碗粥，舒服还饱肚······椒盐油酥饼，香酥味浓、好吃哦······

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
大葱 适量
食油 3勺
花椒 3勺
胡椒 1/2勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    取花椒粉3茶匙放入小碗中。
  • 步骤 2/14
    加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。
  • 步骤 3/14
    大葱斜切象眼片。
  • 步骤 4/14
    鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。
  • 步骤 5/14
    和好成稍软些的光滑面团。
  • 步骤 6/14
    面团擀开，成大张面皮。
  • 步骤 7/14
    将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。
  • 步骤 8/14
    从一边卷起成条状。
  • 步骤 9/14
    再横向卷起成团。
  • 步骤 10/14
    压平面团。
  • 步骤 11/14
    擀成大大的油酥饼皮。
  • 步骤 12/14
    分割成小油酥饼。
  • 步骤 13/14
    锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。
  • 步骤 14/14
    将小油酥饼两面煎黄熟透即可。
小贴士

1、不喜欢花椒可以用胡椒代替，味道也很棒。

2、用油调制出来油酥，做出来的饼，层次分明，香酥口感好。

发布于 2020-01-21
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