饼我们家不常做的，因为我懒的，但是其实你一做就发现也不是很麻烦，就是有时候心懒，老公说想吃煎的饼了，那我就做吧，看看家里有椒盐做个椒盐的吧，第一次做，我是第一天晚上活好面，然后把饼做好了，然后放冰箱里面的，第二天早上拿出来直接烙的，本来这种饼不用放酵母的，我还是放了点，然后让它在冰箱里面低温发酵一晚上，第二天饼煎的很香很酥的呢。
可以不用酵母的，直接用温水和面也可以的，但是我觉得放点酵母口感会好一点。
我是做好饼胚放盘子内，盖上保鲜膜放冰箱了，第二天早上再烙的。