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椒盐香酥鸡块
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束的回忆不在唒

“麻麻的酥酥的吃一口香到骨子里的椒盐香酥鸡块”

时间:1-2小时
食材
鸡腿 1个
自制椒盐 1勺
姜片 2g
白糖 5g
胡椒粉 1g
料酒 5g
生抽 50g
面包糠 60g
玉米淀粉 60g
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材备好
  • 步骤 2/12
    鸡腿剔骨切成小块放入碗里加入生抽，料酒 胡椒粉，白糖 盐搅匀冷藏腌制3-4个小时
  • 步骤 3/12
    花椒加盐微波炉叮干
  • 步骤 4/12
    打磨成粉就成椒盐了，自己做的味道特别浓
  • 步骤 5/12
    鸡块经过四个小时的腌制已经非常入味了，这时我们准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋
  • 步骤 6/12
    先裹上玉米淀粉
  • 步骤 7/12
    蘸上蛋液
  • 步骤 8/12
    裹上面包糠
  • 步骤 9/12
    放入热油中，中火炸成金黄
  • 步骤 10/12
    装盘撒上磨好的椒盐就可以享受着酥麻的味道了
  • 步骤 11/12
    成品图
  • 步骤 12/12
    外焦里嫩，酥麻的味道很棒了
小贴士

经过腌制的鸡肉味道才好，椒盐一定要自己磨得才香，买的椒盐说真的一点不麻

发布于 2020-07-17
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