黄金椒盐香酥鸡腿
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Cheers-Love

色泽金黄的一道美食,由于没有添加任何例如酱油之类的调料,完全凭借孜然的天然味道。喜欢喝酒的可以配以白葡萄酒。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 4只
土豆条 300g
适量
适量
料酒 10ml
孜然 1汤勺
花椒 1汤勺
胡椒粉 少许
1小段
生菜 2片
2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将土豆条处理好:放到一个盘子中,盘底抹层油,土豆条撒上油、盐和胡椒粉,准备等下入烤箱。
  • 步骤 2/6
    将鸡腿做事先处理:改刀加料酒,葱和蒜均切片,铺到鸡腿上,起到去腥作用,均匀撒上盐和孜然,再撒上胡椒粉,腌制5-10分钟。
  • 步骤 3/6
    此时将烤箱预热,220度10分钟。在这段时间内,把生菜洗干净,撕成条备用。
  • 步骤 4/6
    烤箱加热好,将鸡腿和土豆条共同放入烤箱,入烤箱之前要先在鸡腿上抹点儿油,180度30分钟,每15分钟将鸡腿翻一次面或转个个儿,使之均匀受热。烤鸡腿的时候将花椒碾成末备用。
  • 步骤 5/6
    鸡腿和土豆条烤好以后取出,此时将花椒末均匀撒到鸡腿的两面,再将其放进微波炉,每一面儿各分别再加热2分钟。
  • 步骤 6/6
    由于鸡腿和土豆条都已经事先撒好盐码好味道了,所以加热好后直接装盘就做好啦~~再摆上生菜条作点缀。
小贴士

1.生菜可以用任何生菜代替:西兰花、紫甘蓝、芝麻菜、龙须菜、西红柿或者黄瓜,完全可以根据个人口味喜好以及方便度决定。

2.吃土豆条的时候可以佐以番茄酱或者蛋黄酱等食用。

发布于 2019-08-19
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