小时候跟着姑妈一起长大，街坊邻居都是东北人，热情豪爽为人真诚。哪个家里若是有客人来需要包饺子，或者年节要办年货，基本上都是大家一起上门帮忙。
隐约记得在刘姓阿姨家见过大人们做麻花，那场面很壮观的，几位阿姨手脚相当的麻利，不一会儿案板上就摞起像小山一般的麻花生胚······
1、面团饧发半小时就可以整理成生胚饧发了。
2、喜欢甜口可以用白糖取代椒盐。
3、麻花只卷一次成辫子状就可以了。
4、炸制的火力要随时控制，油温不可太高，以免外面炸糊里面还没熟透。