香酥麻花怎么做?
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京细菜谱

酵母温水化开,鸡蛋、面粉、糖、酵母水、牛奶揉成面团,发酵1小时,面团排气擀平,切长条搓成麻花,入油锅炸至金黄即可

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
牛奶 50ml
鸡蛋 2个
白糖 20g
酵母 4g
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酵母用温水化开
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打入面粉中搅拌几下
  • 步骤 3/7
    然后加入白糖和酵母水、牛奶揉至光滑,盖上盖子发酵1个小时
  • 步骤 4/7
    发酵好的面团在揉1分钟给面团排气
  • 步骤 5/7
    把面团擀成薄皮,切成细长条。
  • 步骤 6/7
    在把每一根细长条搓圆,一个手压着一端,第一个手顺着一个发现搓长条,然后对折,搓成小麻花
  • 步骤 7/7
    起油锅,油温7成热是放入麻花,小火慢慢炸制到金黄捞出。
小贴士

油温不要太高

发布于 2020-05-19
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