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香渍番茄怎么做？
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京细菜谱

橄榄油加迷迭香拌匀浸渍3小时，加入柠檬汁、调味料拌匀，番茄洗净切十字花刀，放入酱汁拌匀即可

时间:10-30分钟
食材
小番茄 15只
迷迭香 适量
橄榄油 适量
白酒醋 适量
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小番茄提前用盐水泡浸10分钟
  • 步骤 2/5
    将橄榄油倒入大碗里，加入迷迭香拌匀浸渍3小时以上。
  • 步骤 3/5
    再加入白酒、醋、柠檬汁调匀。
  • 步骤 4/5
    小番茄洗净后沥干水份，用小刀切个十字花。
  • 步骤 5/5
    最后放入调好的酱汁里拌匀，放入冰箱中冷藏并不时地翻动，至番茄冰凉即成。
小贴士

小番茄买回来先用盐水泡浸10分钟，可去殘余农药。

小番茄要冷藏至冰凉口感才会好，最适合夏天食用。

发布于 2020-06-19
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