Name: 香酥麻花条
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 油酥: 适量; 玉米淀粉 130g; 猪油 60g; 油皮: 适量; 面粉 240g; 玉米油 30g; 白砂糖 20g; 水 适量; 酵母 2g; 鸡蛋 1个

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香酥麻花条

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愉快

个人非常喜欢小点心，所以经常买红豆酥，榴莲酥什么的，偶然看到这个跟麻花似得点心，买回家之后发现真的很好吃，现在放假回家了，不知怎么就馋了，本来还想做个抹茶酥的，不过家里糖不够了，只能吃这个啦，不过好像糖放的有点少了，不是很甜，我太爱吃甜食了，如果不是很钟爱甜食的亲们，这个糖的量是

时间:30分钟-1小时

食材

油酥: 适量

玉米淀粉 130g

猪油 60g

油皮: 适量

面粉 240g

玉米油 30g

白砂糖 20g

水适量

酵母 2g

鸡蛋 1个

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烹饪步骤

步骤 1/6

将制作油酥的材料混合，揉成面团备用。
步骤 2/6

将制作油皮的材料混合搅拌，揉成面团后，放置温暖的地方发酵至原来的两倍大。
步骤 3/6

用油皮将油酥包起来，收口朝下。
步骤 4/6

将其擀至长方形，再将其折叠，类似叠被子，静至15分钟。再重复上述步骤一次。
步骤 5/6

再将是擀至长方形，刷上全蛋液，三分钟左右，再撒上白砂糖，然后切成长条状。
步骤 6/6

将每个长条拧成麻花状，放置烤盘中，放入事先预热好的烤箱中，180度15分钟（也因烤箱而异），完成。

发布于 2018-08-23