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油酥葱花饼
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旭炎执笔写花凄

家庭煮夫的生活:

【油酥葱花饼】做法简单，酥酥脆脆简直香的不得了。

媳妇说:“你真把自己当大厨了？！”

我说:“我知道自己的实力，在大厨面前我就是一个卖保险的，在你面前我就是一个一级大厨!”

食材
面粉 300克
小葱 1根
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
白胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    滚开水倒入面粉中搅拌均匀成絮状，揉成面团后盖湿屉布饧30分钟。想吃劲道些的可以半汤面半冷水和面
  • 步骤 2/10
    切葱花
  • 步骤 3/10
    干面粉、食盐、白胡椒面、五香粉、花生油倒在一起，做成酥油
  • 步骤 4/10
    揪成面团
  • 步骤 5/10
    面团擀的越薄越好，均匀涂抹酥油，撒上葱花
  • 步骤 6/10
    从两侧慢慢卷起，边卷边抻拉
  • 步骤 7/10
    双手从两头开始卷起，变卷边抻拉，直到中间时两端叠起来，再慢慢压平
  • 步骤 8/10
    热锅倒入少许油，等油热后放入
  • 步骤 9/10
    煎至两面金黄后稍微再闷一下出锅
  • 步骤 10/10
    看着酥脆诱人
发布于 2018-09-01
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