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油酥大饼
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乄续约这一段情侯

发面油酥大饼 全家人都很喜欢吃。

时间:10分钟内
食材
面粉 1g
油 适量
糖 1勺
温水 适量
粘米粉 40g
油酥用面粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    碗里倒入粘米粉。
  • 步骤 2/15
    加入面粉和一勺白糖，面粉跟粘米粉的比例大概是5：1
  • 步骤 3/15
    加入温水搅拌。
  • 步骤 4/15
    揉成面团醒发15-20分钟。
  • 步骤 5/15
    锅里多烧热一些油
  • 步骤 6/15
    制作油酥：碗里舀上一勺面粉，加入烧热的食用油，搅拌好。
  • 步骤 7/15
    醒发好的面团分成剂子。
  • 步骤 8/15
    擀薄，越薄越好。
  • 步骤 9/15
    抹上油酥。
  • 步骤 10/15
    把擀薄的面皮卷起来。
  • 步骤 11/15
    从一头卷起来。
  • 步骤 12/15
    用手用力按扁。
  • 步骤 13/15
    株油酥的时候多一点油，这个时候就直接把饼放入烙。
  • 步骤 14/15
    烙熟两面金黄即可。
  • 步骤 15/15
    可以直接吃，也可以切块食用，非常酥脆哦。
小贴士

粘米粉和面粉的比例大概是1：5哦。也可以做成咸味的哦

发布于 2019-12-04
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