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腐皮三丝卷
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闯红灯

腐皮只能用凉水略湿润一下即可，不能用开水泡。

时间:10-30分钟
食材
莴苣 1根
胡萝卜 1根
香菇 4朵
豆腐皮 5张
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
麻油 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腐皮用凉水略湿一下，不用泡软，放入三丝馅，卷成腐皮卷
  • 步骤 2/4
    腐皮卷略放置一会儿控干水，平底锅烧热，先放入腐皮卷，等水分略干后再倒油，可以防止油溅出。
  • 步骤 3/4
    文火煎，一面金黄色后，翻面继续煎至另一面也变成金黄色。
  • 步骤 4/4
    平盘铺厨房纸，腐皮卷出锅放在平盘滤油，待凉后切成两段装盆，吃的时候根据个人口味配上醋或者辣酱油即可。
发布于 2019-02-12
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