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腐皮荠菜卷
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periodical企鹅

一道腐皮荠菜卷,童年的味道,真的非常棒哦!

时间:10分钟内
食材
荠菜 300g
春笋 200g
鸡脯肉 200g
油 适量
盐 适量
豆腐皮 适量
泡椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
白糖 适量
白醋 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图片
  • 步骤 2/9
    鸡脯肉、春笋分别切丝，泡椒剁碎
  • 步骤 3/9
    春笋丝放清水中煮沸3分钟
  • 步骤 4/9
    荠菜放沸水中焯水，捞出沥干水分，加盐、香油、鸡精调味
  • 步骤 5/9
    鸡丝、荠菜、春笋丝放在豆腐皮上卷成卷，边缘处用淀粉粘合
  • 步骤 6/9
    放煎锅中两面煎黄
  • 步骤 7/9
    切段摆入盘中
  • 步骤 8/9
    葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，加开水及调料制成鱼香味汁
  • 步骤 9/9
    浇在腐皮荠菜卷上
小贴士

最后浇的汁也可以调成其他自己喜欢的味儿

发布于 2020-03-25
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