家常黄鱼
2.5万 热度 24 收藏
金酒柠

今天晚上做的,不错,用结婚时候剩的白酒,嘎嘎!

时间:30分钟-1小时
食材
黄鱼 6条
大葱 半根
5片
大蒜 半头
料酒 一勺
一品鲜酱油 3勺
半勺
白醋 1勺
白酒 2勺
小半勺
大酱 1勺
香菜 2根
干辣椒 1个
4勺
多半碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    鱼煎好不必盛出,先扒到锅的一边,放葱,姜,蒜,干辣椒炒香,放大酱炒香,再把刚调好的料汁浇进去,加水,中火炖到汁稠撒香菜末出锅。
小贴士

第一,炖鱼放白酒比料酒去腥增香效果好很多。第二,蒜摁碎香味更容易挥发出来。第三,就算不爱吃,最好也带着鱼头一起做,那样比较鲜,但我把头去掉啦,因为收拾的比较粗鲁,好吧我不爱收拾鱼。

发布于 2018-07-01
评论
相关菜谱