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步骤 1/9
准备材料
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步骤 2/9
土豆去皮，然后分别土豆、胡萝卜刨成细丝备用。
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步骤 3/9
在切好的肉丝里加入盐、料酒、酱油、胡椒粉腌制一会。
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步骤 4/9
锅中注入冷水，待水烧开倒入土豆、胡萝卜丝之完全烧开，关火。把土豆、胡萝卜丝捞出来备用。
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步骤 5/9
平底锅里倒入少许油，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至表皮微黄，用木铲铲起备用。
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步骤 6/9
将土豆、或萝卜丝倒入平底锅中，加入少许盐，翻炒一下。
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步骤 7/9
加入炒好的肉丝。
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步骤 8/9
炒香后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。
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步骤 9/9
煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上白熟芝麻、番茄酱，就可以享用啦！^ _ ^