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青椒土豆肉丝
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寻波剪剪清风

对于土豆丝这盘菜，我家的餐桌上还真少不了它！儿子喜欢它的程度都赶上吃肉了，今儿就用肉来和它约个会吧！

时间:10-30分钟
食材
猪肉丝 100g
土豆 1个
青椒 1个
葱姜干辣椒 适量
生抽 1勺
香醋 1勺
盐 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    切好的肉丝用生抽、盐、花生油拌匀腌制15分钟入味。
  • 步骤 2/9
    土豆去皮洗净切丝。
  • 步骤 3/9
    青椒洗净切丝。
  • 步骤 4/9
    葱姜干辣椒洗净切碎。
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，小火下葱姜干辣椒煸香。
  • 步骤 6/9
    放入肉丝滑散煸炒。
  • 步骤 7/9
    倒入生抽、香醋炒香，加适量水烧开，再煮3分钟。
  • 步骤 8/9
    放入土豆丝炒至断生。
  • 步骤 9/9
    再放入青椒，少许蒜苗叶提香炒10秒钟，关火加盐调味即可。
小贴士

切好的土豆丝不用冼，正好省了勾芡淀粉的过程了。

发布于 2022-09-21
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