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步骤 1/6
选适量大小的萝卜洗净，可以不去皮，切成手指大小粗细的条状备用。
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步骤 2/6
将花椒，红辣椒，白糖，盐，姜片依次放入水中煮沸，煮沸后关火晾凉备用。
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步骤 3/6
水晾凉后，依次放入白醋，可以尝一下味道，根据自己的喜好调整用料的配比。
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步骤 4/6
将晾凉的水倒入泡菜坛，倒入坛子的一半即可，在把萝卜条放入泡菜坛，最后在放入泡椒和泡椒水。
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步骤 5/6
盖上盖子，约过3-7天就可以食用了。夏季天热腌制时间短，冬季较冷腌制时间略长。
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步骤 6/6
约一星期，泡萝卜腌好了，酸甜麻香，很美味哦！