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香菇排骨焖饭
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太上老君interior

寒潮来袭

实在不愿出门

于是乎

用家里的食材做了这份焖饭

有荤有素

配一个汤也是极好的。

用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

香香的

小时候的味道~

时间:10-30分钟
食材
排骨 两根
胡萝卜 一根
香菇 6朵
大米 适量
包菜 几片
冰糖 一小把
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
盐 少许
生姜 几片
料酒 适量
外婆乡小榨菜籽油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨焯水；
  • 步骤 2/12
    洗净后放入容器中，倒入生抽，少许老抽，料酒及生姜抓拌均匀，腌20分钟以上
  • 步骤 3/12
    香菇洗净切片，胡萝卜去皮切丁；
  • 步骤 4/12
    热锅，倒入适量外婆乡小榨菜籽油
  • 步骤 5/12
    放入排骨，煎至两面金黄；
  • 步骤 6/12
    放入生抽及少许老抽；
  • 步骤 7/12
    放入冰糖；
  • 步骤 8/12
    把切好的香菇及胡萝卜放入，并倒入适量蚝油及盐；
  • 步骤 9/12
    加入包菜叶翻炒片刻；
  • 步骤 10/12
    大米淘洗干净，放入适量水；
  • 步骤 11/12
    将排骨放入，平铺在大米表面。放入电饭锅，按下煮饭程序即可；出锅后拌匀即可
  • 步骤 12/12
小贴士

1、大米内的水份可与平时煮饭时放的相同；

2、调料可以相对放的多一点点，以免做好的饭不够咸；

3、蔬菜可以依据自己喜好增减；

发布于 2018-07-19
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