韩式火辣鸡爪
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江南过客焦

看奔跑吧兄弟第一季的时候有一集他们去韩国吃东西,有吃辣鸡爪,对于我们这种吃货来讲肯定是边看边流口水,然后就进行了长达半年的研究,因为周围实在是没有韩式店里卖这个,今天就把我的研究成果给大家展示一下,我没有别人把菜照的那么有情调,多包涵

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 10只
番茄酱 2大勺
辣椒粉 2大勺
韩国辣椒酱 2大勺
蒜泥 自己口味
青辣椒 2根
香叶 3片
料酒2大勺 适量
麻油 一小勺
白芝麻 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡爪剁成两段,凉水里泡10分钟,去一下血水
  • 步骤 2/15
    泡好的鸡爪下锅,加香叶和一勺盐一大勺料酒,煮10分钟
  • 步骤 3/15
    容器里放入韩国辣椒酱
  • 步骤 4/15
    放入辣椒粉
  • 步骤 5/15
    放入番茄酱
  • 步骤 6/15
    放入五勺糖一勺盐,一大勺料酒
  • 步骤 7/15
    芝麻放在碗里微波炉高火加热两分钟,我很懒,如果你勤快的话可以放在锅里炒那样更香
  • 步骤 8/15
    煮好的鸡爪放入调料里拌匀,加入一勺麻油提香
  • 步骤 9/15
    青尖椒切成段放入拌匀
  • 步骤 10/15
    蒜泥放进去拌匀,然后腌制半个小时,我半个小时还给我的小狗洗了个澡哦,哈哈
  • 步骤 11/15
    半个小时到了,锅内加油烧热
  • 步骤 12/15
    倒入鸡爪翻炒,过程中干了,加点水,只能加2~3次水,而且只能加一点点,加一勺盐,2勺糖再次调个味
  • 步骤 13/15
    出锅,撒上芝麻,颜色红红的,超香,照片不怎么清楚,其实非常红,进嘴
  • 步骤 14/15
    尝了几筷子真棒
  • 步骤 15/15
    再给大家看一下做的韩式糖醋肉,想学这道菜的留言阿
发布于 2018-12-19
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