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韩式辣鸡爪
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overlap聪明

最近三食三餐看了很多，越看越馋辣鸡爪，很久没吃了，这次自己做~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪子 2斤
黄豆芽 1包
洋葱 1个
小葱 1把
蒜 半头
辣椒酱 3大勺
料酒 适量
生抽 适量
蜂蜜 2勺
香油 1勺
食盐 2勺
糖 1勺
水 适量
白芝麻 适量
梅子酱 1包
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡爪子化冻，如果有劲儿有耐心的可以给他们剪个指甲，我努力了。。弄不下来，就算了。
  • 步骤 2/9
    洋葱切丝。
  • 步骤 3/9
    黄豆芽摘干净，洗净备用。
  • 步骤 4/9
    小葱切段备用。
  • 步骤 5/9
    大蒜剁成蒜泥，如果喜欢吃蒜的话可以多放一些。
  • 步骤 6/9
    梅子酱，辣椒酱，蜂蜜备用。
  • 步骤 7/9
    将大蒜中加入辣椒酱，生抽，蜂蜜，梅子酱，料酒，香油搅拌均匀，根据鸡爪子的量，根据自己口味再添加糖和盐。
  • 步骤 8/9
    将鸡爪子，豆芽，小葱，洋葱放入高压锅的盆里，倒入酱料搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    加入适量水没过鸡爪子，根据个人喜好添加少许老抽上色~电高压锅一定要选煲汤项，不然水汽全跑了，一定会糊锅底。
小贴士

1.蜂蜜汁和梅子酱都是之前吃叉烧啊龟苓膏剩下的，蜂蜜汁可以用蜂蜜代替，梅子酱可以用青梅汁代替，或者梅子酒也可以。

2.其实这里应该加入两大勺辣椒粉的。。因为家里有不太能吃辣的盆友，大家喜欢吃辣的可以自行添加~

发布于 2020-07-06
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