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韩式火辣鸡爪
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邪殇sensation

韩式火辣鸡爪是韩国人喜爱的一道下酒菜，电视上看起来非常的诱人！

时间:10分钟内
食材
鸡爪 250g
韩式辣椒酱 适量
洋葱 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
大蒜 适量
大葱 适量
生姜 适量
八角 适量
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将买来的鸡爪减去指甲清洗干净，然后冷水入锅中，放入大葱、生姜、大蒜、八角煮15分钟左右
  • 步骤 2/6
    煮鸡爪的时候可以准备酱料，50克的韩式辣椒酱，再加入适量的蚝油、胡椒粉、蒜蓉，最后加一点清水搅拌均匀，爱吃辣的可以加入一两勺辣椒面
  • 步骤 3/6
    将煮好的鸡爪捞出用清水洗净，然后放入装酱料的碗中拌匀，拌匀之后腌渍2小时（也可省去腌渍步骤）
  • 步骤 4/6
    锅里放入少许油，油热后放入一部分洋葱丝煸炒出香味，然后倒入鸡爪中小火翻炒
  • 步骤 5/6
    锅中加入一点水中火煨煮5分钟
  • 步骤 6/6
    最后撒入芝麻和剩下的洋葱丝以及大葱叶，调入一点淀粉水大火收汁，再加入一点香油拌匀就完工啦
小贴士

辣椒酱本身含盐，所以全程没有加盐，鸡爪我是买回家剁开了的，也可以不剁的

发布于 2019-10-17
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