腊汁肉夹馍
6.8万 热度 18 收藏
红润modesty
这道菜暂时还没有介绍
食材
五花肉 1000克
2小勺
清水 4杯
酱油 2勺
黄酒 1勺
老抽 2勺
八角 适量
桂皮 适量
陈皮 适量
白芷 适量
茴香 适量
冰糖 适量
丁香 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1000克五花肉肉用清水浸泡8小时,加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。
  • 步骤 2/6
    用压力锅煮1小时。
  • 步骤 3/6
    200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母,加100克水和成面,分成7小团,醒发10分钟。
  • 步骤 4/6
    把面团搓成纺锤形。
  • 步骤 5/6
    擀成牛舌状。
  • 步骤 6/6
    从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄
发布于 2019-01-20
评论
相关菜谱