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新蜜汁肉夹馍
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向文可有可无

上次做了个卤肉肉夹馍，这次来了个新蜜汁烤肉料做的肉夹馍也很美味。自己动手做一做吧，可以搭配点别的蔬菜什么的。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
猪里脊肉 250g
油 适量
新蜜汁烤肉料 20g
生菜 适量
碱水 2g
酵母 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。
  • 步骤 2/13
    在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
  • 步骤 3/13
    把面揉成面团放放置10分钟。
  • 步骤 4/13
    猪肉切成片（可以用五花肉）。
  • 步骤 5/13
    肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
  • 步骤 6/13
    把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。
  • 步骤 7/13
    把面团搓成圆柱形。
  • 步骤 8/13
    把面擀开成长条。
  • 步骤 9/13
    向内卷起。
  • 步骤 10/13
    立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。
  • 步骤 11/13
    锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
  • 步骤 12/13
    把肉放到锅中煎熟。
  • 步骤 13/13
    煎好后用刀把饼给剖开，放入肉和生菜就可以了。
小贴士

用五花肉做更好吃。

发布于 2019-12-17
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