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紫苏炒田螺
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高岑化

星期天在市场见到紫苏就想到田螺，便买了一元紫苏和一斤田螺回家炒，想想已经有一年多没有吃过田螺了，突然感觉有点馋了。

时间:10-30分钟
食材
田螺 500g
姜 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
海鲜酱 适量
水 适量
红辣椒 适量
蒜苗 适量
盐 适量
紫苏 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买回来的田螺用水养两天再清洗干净
  • 步骤 2/10
    将田螺的尾巴去掉
  • 步骤 3/10
    热锅淋油将切片的姜放进去爆香
  • 步骤 4/10
    放入田螺翻炒
  • 步骤 5/10
    加入适量蚝油
  • 步骤 6/10
    倒入适量水炒匀
  • 步骤 7/10
    加入鸡粉和海鲜酱一起翻炒
  • 步骤 8/10
    蒜苗切段，红辣椒切小块
  • 步骤 9/10
    将蒜苗和红辣椒放进去炒匀
  • 步骤 10/10
    加入适量盐、紫苏煮二十五分钟
小贴士

1、田螺养几天可让它吐掉脏泥

2、田螺一定要煮熟透才好吃

发布于 2018-08-07
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