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酱烧凤尾鱼
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半窗疏影竺
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时间:10-30分钟
食材
凤尾鱼 4条
葱 1颗
姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
生抽 适量
蚝油 适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量
冰糖 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    凤尾鱼洗好控干水分
  • 步骤 2/11
    葱切段，姜蒜拍破
  • 步骤 3/11
    将郫县豆瓣酱蚝油按1：1混合
  • 步骤 4/11
    将凤尾鱼两面煎至金黄捞出备用
  • 步骤 5/11
    剩余的油留下一些暴香葱姜蒜
  • 步骤 6/11
    将混合酱倒入锅中炒香再加入鱼慢慢翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    加入少许料酒
  • 步骤 8/11
    加入适量生抽炒匀
  • 步骤 9/11
    加入冰糖，一勺花椒，两颗八角，两片香叶和桂皮。加水没过凤尾鱼即可
  • 步骤 10/11
    炖至汤汁浓稠后加入少许香醋出锅
  • 步骤 11/11
    超级下饭的酱烧凤尾鱼～
发布于 2018-06-16
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