Name: 糖醋藕片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 莲藕 300g; 胡萝卜 适量; 生姜片 2片; 大蒜 2瓣; 小葱 适量; 盐 适量; 香醋 3汤匙; 生抽 1汤匙; 白糖 1汤匙; 鸡精 适量; 香油 适量

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糖醋藕片

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KyouanSama

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。糖醋藕片主要烹饪工艺是炒，其口味酸甜酥嫩，是一道开胃、很下饭的家常菜。

时间:10-30分钟

食材

莲藕 300g

胡萝卜适量

生姜片 2片

大蒜 2瓣

小葱适量

盐适量

香醋 3汤匙

生抽 1汤匙

白糖 1汤匙

鸡精适量

香油适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

将莲藕去皮、洗净、切片，用清水浸泡；
步骤 2/10

将生姜、大蒜、香葱切丁，胡萝卜切丝备用；
步骤 3/10

取一个小碗加入盐、白糖，醋，生抽、鸡精，拌均匀备用。
步骤 4/10

热锅，倒油，爆香生姜、大蒜丁；
步骤 5/10

倒入藕片翻炒片刻；
步骤 6/10

加入胡萝卜丝翻炒一下；
步骤 7/10

加入调好的料汁翻炒均匀；
步骤 8/10

淋入香油；
步骤 9/10

加入小葱，翻炒一下即可出锅。
步骤 10/10

成品。

小贴士

喜欢吃辣的，可以再加点辣椒哦！

发布于 2019-01-02