虽然是北方人，但我很喜欢吃藕，我们这边吃藕的人不多，所以附近的蔬菜超市都不卖藕，要去大超市或者大的菜市场才能买到，前几天趁着没下雪，我去超市采购，意外看到藕特价，乐颠颠买了很多，沉甸甸的带回来，累得胳膊都酸了。这次做个清淡的糖醋藕做小菜，酸甜可口嘎嘣脆。
藕片焯水后捞出来要立即放冷水里，这样才能保持脆嫩的口感。