糖醋藕片
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若雪樱花草含梅

最近做菜害怕复杂,喜欢简单,换一种说法,谓之“懒”,所以无论何种食材,都择其步骤最少的方法烹调,比如莲藕,一定是凉拌。冬季食材本就有限,这样一来餐桌是很单调的。

一日突然发现一绝佳方法,可使做饭过程不再单调,那就是一边听歌一边做菜,一顿饭做成了歌还没听够呢,话说上次听歌还没智能手机呢,那时是mp3,某日它坏了,好像就没听过歌!

“公园里的荷花,它的叶子已残……”,不知为何比起夏天盛开的荷花,更喜欢秋天的残荷,凄美,寂寥或是平静,湖底淤泥下有没有洁白的莲藕呢?

最喜欢吃凉拌的莲藕,只加少许盐,香油,颜色洁白味道又清新,淡淡的真是好吃。

正是吃莲藕的时候,拒绝单一,今天换换口味,做了糖醋藕片,它口感软糯又有焦香的诱人,仿佛盛夏绽放的荷花,值此初冬回忆。

听着歌,做起饭来时间走的真快呀!

时间:10-30分钟
食材
莲藕 300g
适量
少许
1勺
白糖 2勺
酱油 2勺
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲藕去皮切0.5厘米厚片;
  • 步骤 2/7
    撒上适量淀粉拌匀;
  • 步骤 3/7
    平底锅加油,烧热,放入藕片煎制;
  • 步骤 4/7
    煎至两面发焦发黄;
  • 步骤 5/7
    加入少许盐,2勺白糖,1勺醋,2勺酱油,翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    出锅撒上芝麻;
  • 步骤 7/7
    配米饭不错!
小贴士

藕片煎制要耐心。

发布于 2022-04-05
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