毛豆烧茄子
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夏有森光暖

很喜欢吃茄子,今天来个茄子烧毛豆

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
毛豆 100g
适量
适量
酱油 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子去皮
  • 步骤 2/13
    切成条
  • 步骤 3/13
    然后加入盐
  • 步骤 4/13
    抓匀腌半小时,然后挤掉水份
  • 步骤 5/13
    锅里加入油加入茄子炒
  • 步骤 6/13
    然后加入毛豆炒
  • 步骤 7/13
    不停翻炒至毛豆起皮
  • 步骤 8/13
    然后加入酱油
  • 步骤 9/13
    炒匀加入水
  • 步骤 10/13
    加入豆瓣酱小火炖5分钟
  • 步骤 11/13
    炖至收汁
  • 步骤 12/13
    然后加入鸡精
  • 步骤 13/13
    装盘
小贴士

腌茄子的时候够咸了,不需要加入盐

可以用生抽

我用酱油颜色比较深

发布于 2023-01-31
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