中午吃的虾仁炒毛豆非常好吃，但是没吃够，还想吃，也不能还吃虾仁炒的呀，我看看冰箱里还一个圆茄子，忽然想起我姑姑曾经跟我说过正宗的烧茄子应该是毛豆烧茄子，于是想要不试试看，没想到做好了那叫一个好吃，真是香死了，连我家那位总不夸人的这次都连连点头说味道不错呢。我好多年都不烧茄子了，现在的茄子都不好似的，总是煸不透，但是最近我找到一个方法可以使茄子非常容易的就能煸透了，先不说哈，答案在下面，嘿嘿。
这里来说答案哈，茄子切块以后放在盐水里浸泡一小时，这样处理过的茄子非常容易煸透了，我已经做过实验了，泡过的茄子煸炒时特别容易就能煸透了，而且不扒锅，不会变黑，还非常省油，绝对跟油炸的一样效果，你也试试吧哈，绝不后悔滴，一般人我不告诉他哈。