韭菜鸡蛋饺
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半窗疏影竺

油炸的水饺不知道有没有人见过啊,反正我们小时候,经常吃这个。今天包了点韭菜鸡蛋的馄炖,剩下点馅,就突发奇想,晚上发了点面,早上做个韭菜鸡蛋饺当早餐啊,很久没吃了,呵呵,想起来还是会流口水啊,结果很成功,老公和儿子都吃了美美的一顿,呵呵

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
韭菜 500g
鸡蛋 4g
酵母 10g
适量
适量
20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    普通超市里买的面粉和安琪酵母适量。
  • 步骤 2/8
    用温水将酵母溶解,放入面粉,和成面团,让其自然发酵。
  • 步骤 3/8
    发酵好的面团,大家看看,全是洞洞。
  • 步骤 4/8
    加一点面粉,将发酵好的面团反复揉成光滑的面团
  • 步骤 5/8
    将面团揪成小块
  • 步骤 6/8
    将面团擀成圆饼形状
  • 步骤 7/8
    放入韭菜鸡蛋馅
  • 步骤 8/8
    做成饺子的形状,放入油锅,炸至两面金黄,起锅即食
小贴士

1 面团一定要充分发酵,否则做出的饺子不够软

2 油炸时,不要炸的太久,一般放进去,一分钟翻个面,两分钟搞定。这个韭菜鸡蛋饺软软的,很好吃

发布于 2023-01-25
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