三鲜水饺经常做，经常吃，但要把它做成菜谱确实有一定的难度，水饺出锅速度要快，出锅慢了就会煮大了，总共四盘水饺，一一出锅然后再拍照，前面出锅的水饺就已经瘪了，真的比较难掌握。下一次一定好好研究一下。
韭菜易出水，洗后晾干一下。
包饺子之前再加到馅里面。