Name: 红枣马芬蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 低筋面粉 150g; 牛奶 200g; 全蛋 200g; 盐 2g; 玉米油 140g; 小苏打 5g; 细砂糖 120g; 去核红枣干 100g

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红枣马芬蛋糕

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virtual雨欣

非常简单的一款马芬蛋糕，红枣味道香浓，而且用的是玉米油，吃起来无负担O(∩_∩)O~

食材

低筋面粉 150g

牛奶 200g

全蛋 200g

盐 2g

玉米油 140g

小苏打 5g

细砂糖 120g

去核红枣干 100g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

将去核红枣切碎
步骤 2/10

和鲜牛奶一起浸泡1个小时备用
步骤 3/10

全蛋、细砂糖、盐一起用打蛋器打至糖溶化
步骤 4/10

加入过筛的低筋面粉和小苏打，用手动打蛋器搅打均匀，成为浓稠的面糊
步骤 5/10

加入泡好的牛奶和红枣
步骤 6/10

加入玉米油
步骤 7/10

拌匀静置一会
步骤 8/10

面糊用勺子舀如纸杯中，约7分满
步骤 9/10

放入预热好的烤箱，180℃，25分钟左右，烤至表面金黄即可
步骤 10/10

可以吃了哦

小贴士

1.红枣和鲜牛奶一起浸泡更能将红枣味道释放出来；

2.纸杯中的面糊要七分满，否则容易流出来；

3.温度根据自家烤箱脾气来。

发布于 2024-09-21