马芬蛋糕（muffin）也被称做松饼，是西方的一种日常点心。
做法很简单，绝对是烘焙新手零失误的一道小点，不需要像一般蛋糕考虑蛋白的打发程度，各种混合混合就是了，烤出来的蛋糕却组织蓬松，入口绵软，此外，还非常省时呢，准备10min就欧科了哦，然后就坐等烤箱慢慢氤氲出你那期待已久的美味啦！
1.没有小苏打也可以直接加1tsp的泡打粉；
2.烤箱温度和时间根据自家情况调整，一般表面蓬起且上色到自家喜欢的颜色就好了；
3.如果用黄油的话，室温软化加糖稍微打蓬松后分次加入蛋液，搅打混合后加入牛奶和粉类即可；相比直接黄油和粉类混合搓匀再加液体口感更蓬松。