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马芬蛋糕

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朱莫莫牧致洎

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】为了积极参加，我做了份入门级的马芬蛋糕，不用将蛋打发，也自然不用担心消泡，很简单就能享受蛋糕的甜蜜与美味。

食材

低筋面粉 200g

牛奶 160g

鸡蛋 2个

玉米油 60g

盐 1.25g

糖 60g

泡打粉 4G

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

称出面粉200G
步骤 2/13

小苏打4G
步骤 3/13

将面粉和小苏打混合过筛
步骤 4/13

鸡蛋二个
步骤 5/13

打散至蛋清蛋黄融合一体
步骤 6/13

加入60G白糖，1.25G盐
步骤 7/13

将白糖搅拌至融化
步骤 8/13

玉米油60G
步骤 9/13

将玉米油60G，牛奶160G加入蛋液中，搅拌均匀。
步骤 10/13

将搅拌好的液体倒入筛好的面粉中
步骤 11/13

搅拌至面糊没有颗粒
步骤 12/13

倒入模具中，装7分满即可。
步骤 13/13

入烤箱185度，烤25分钟。

小贴士

1.面糊不可划圈，也不可过度搅拌以免起劲，

2.烘烤时间和温度根据自家烤箱做适当调整面

发布于 2023-03-20

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